Bu kış, dış mekan alanlarınızı boşa harcamayın. Dürüst olalım: Sıcaklık düştüğünde çoğu açık hava yeme alanları işlevsiz hale geliyor. Bu, büyük bir alan israfıdır ve aynı zamanda para kaybı anlamına gelir. Ama bunun bir çözümü var. Tüm dış mekanı ısıtmaya çalışmak yerine, sadece insanları ısıtmak yeterli. İşte burada su geçirmez kızılötesi masa ısıtıcıları devreye giriyor. Nasıl çalışırlar? Bunu güneşle karşılaştırabilirsiniz. Hava soğuk olsa bile güneşli günlerde sıcaklığı hissedebilirsiniz, değil mi? İşte bu cihazlar da aynısını yapıyor. Kısa dalga kızılötesi teknolojisi kullanılıyor. Hava ile uğraşmaz; doğrudan misafirlerin ve masaların üzerine ısı yayar. Rüzgarlı veya soğuk havalarda bile “sıcak bölge” sabit kalır. Ayrıca, su geçirmez gövdeleri sayesinde hafif yağmur veya kar yağışları cihazın elektronik parçalarını zarar vermez. Yoğun çalışma koşulları için tasarlanmıştır Restoranlarda ekipmanlar zorlu koşullara maruz kalır. Bu cihazlar da bu tür koşullara dayanacak şekilde üretilmiştir. Korozyona uğramayan kuvars camları ve alaşımlar kullanıldığı için, cihazlar gün boyunca sürekli açılıp kapatılabilir. Ayrıca çok az yer kaplarlar. Garsonlar ağır tepsiler taşırken bu cihazlara takılıp düşmezler. Kurulum konusunda bir ipucu: Priz panonuzu kontrol edin. Bu cihazlar oldukça fazla enerji tüketir; cuma akşamları çok sayıda cihazın aynı anda çalışması nedeniyle ışıkların sönmemesi önemlidir. İşletmeniz için en önemli nokta İşte asıl sır: Üşüyen insanlar oradan ayrılır. Bir misafir üşüdüğünde ana yemeğini bitirip hemen ayrılır. Ama rahat hissettiğinde orada kalır. İkinci bir kadeh şarap, çikolatalı kek veya espresso sipariş eder. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise cihazların yerleştirileceği yerdir. Kızılötesi ısı yönlüdür; eğer cihazları çok yükseğe monte ederseniz, ısı misafirlere ulaşamadan kaybolur. Isının insanlara ulaşabilmesi için yüksekliği doğru ayarlamanız gerekir. Yerleşimi doğru yaparsanız, “işlevsiz” kalan kış bahçeniz birdenbire en kazançlı yerlerden biri haline gelebilir.