Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này! Thành thật mà nói, hầu hết các khu vực ăn uống ngoài trời đều trở thành những nơi vắng vẻ ngay khi nhiệt độ giảm xuống. Đó là sự lãng phí không gian, và cũng có nghĩa là bạn đang bỏ lỡ cơ hội kiếm tiền. Nhưng có cách để khắc phục tình trạng này. Thay vì cố gắng sưởi ấm toàn bộ khu vực ngoài trời – điều này hoàn toàn vô ích – bạn chỉ cần sưởi ấm chính những người ngồi ở đó thôi. Đó chính là công dụng của những chiếc máy sưởi hồng ngoại chống thấm nước. Cách chúng hoạt động Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời. Bạn biết chứ, ngay cả khi có gió lạnh, bạn vẫn có thể cảm nhận được hơi ấm từ ánh nắng mặt trời. Đó chính là cách mà những chiếc máy sưởi hồng ngoại này hoạt động. Chúng sử dụng công nghệ hồng ngoại sóng ngắn; chúng không ảnh hưởng đến không khí xung quanh, mà chỉ tác động trực tiếp lên người và bàn ăn. Ngay cả trong điều kiện có gió lớn, vùng sưởi ấm vẫn duy trì được hiệu quả. Hơn nữa, chúng được thiết kế với vỏ chống thấm nước, vì vậy một chút mưa hay tuyết rơi cũng không thể làm hỏng thiết bị của bạn. Phù hợp cho môi trường làm việc bận rộn Các nhà hàng thường phải đối mặt với điều kiện làm việc khắc nghiệt. Những chiếc máy sưởi này được thiết kế để chịu được điều kiện khắc nghiệt như vậy. Chúng được làm từ thủy tinh thạch anh và các hợp kim không bị ăn mòn, vì vậy chúng có thể hoạt động liên tục suốt cả ngày mà không bị hỏng. Chúng còn có kích thước nhỏ gọn, vì vậy nhân viên phục vụ sẽ không bị vấp ngã khi mang những khay đồ ăn nặng. Lưu ý khi lắp đặt: hãy kiểm tra bảng điều khiển điện. Những chiếc máy sưởi này tiêu thụ khá nhiều điện năng, vì vậy bạn không muốn ánh sáng trong nhà hàng tắt đi vào những đêm cao điểm vì quá nhiều máy sưởi được bật cùng lúc. Kết luận cho doanh nghiệp của bạn Bí quyết thực sự là: những người cảm thấy lạnh sẽ rời đi ngay. Khi khách hàng cảm thấy lạnh, họ sẽ ăn xong và rời đi ngay. Nhưng khi họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ yêu cầu thêm rượu, bánh sô-cô-la, hay cà phê espresso. Một điều cần lưu ý là vị trí lắp đặt máy sưởi. Hồng ngoại có tính hướng truyền nhiệt. Nếu bạn lắp chúng quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan đến người ngồi dưới đó. Bạn cần chọn vị trí phù hợp để hơi ấm có thể tác động trực tiếp lên người, chứ không phải lên mặt đất. Nếu bạn chọn đúng vị trí lắp đặt, khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở thành một trong những nơi mang lại doanh thu cao nhất cho bạn.