Pare de deixar seu espaço ao ar livre desperdiçado neste inverno! Sejamos honestos: a maioria das áreas de refeições ao ar livre se torna inútil assim que a temperatura cai. É um grande desperdício de espaço, e também significa perder dinheiro. Mas existe uma solução para isso. Em vez de tentar aquecer todo o espaço externo – o que é impossível – basta aquecer as pessoas. É aí que entram em cena os aquecedores de mesa a infravermelho à prova d’água. Como eles funcionam Imagine o sol. Você já sentiu o calor de um dia ensolarado, mesmo quando há um vento frio? É exatamente isso que esses aquecedores fazem. Eles utilizam tecnologia de infravermelho de onda curta. Eles não afetam o ar ao redor; o calor vai diretamente para as pessoas e para a mesa. Mesmo em dias ventosos ou com correntes de ar, a “zona quente” permanece no lugar certo. Além disso, eles são feitos com estruturas à prova d’água, então um pouco de chuva ou neve não estragará seus equipamentos. Projetados para condições difíceis Os restaurantes são lugares onde os equipamentos são submetidos a condições extremas. Esses aquecedores foram feitos para resistir a essas condições. Usamos vidro de quartzo reforçado e ligas que não sofrem corrosão, então eles podem ser usados o dia todo sem se danificarem. Além disso, eles ocupam pouco espaço. Seus funcionários não vão tropeçar neles enquanto carregam pratos pesados. Uma dica importante: verifique seu quadro elétrico. Esses aquecedores consomem bastante energia, e o último coisa que você quer é que as luzes se apaguem durante o horário de pico da noite de sexta-feira, por causa do excesso de aquecedores ligados ao mesmo tempo. A verdadeira vantagem para seu negócio O segredo é este: pessoas frias vão embora. Quando um cliente está tremendo de frio, ele termina sua refeição e vai embora. Mas quando ele está confortável, ele fica mais tempo lá. Ele pede mais vinho, bolo de chocolate e expresso. Uma coisa importante a se levar em consideração é onde você os instala. O calor infravermelho é direcional. Se você os instalar muito alto, o calor não chegará até as pessoas. É preciso ajustar a altura certa para que o calor atinja as pessoas, e não o chão. Se você fizer isso direito, seu espaço ao ar livre, que antes era inútil, se tornará um dos locais mais lucrativos do seu restaurante.