Прекратите позволять холоду разрушать ваши доходы от работы на террасе.
Вот реальность: как только на улице становится холодно, вы начинаете терять деньги. Гости начинают искать выход, или, что ещё хуже, вообще не приходят. Трудно наслаждаться вкусной едой, когда тебе холодно.
Вот здесь и пригождаются инфракрасные обогреватели коротковолнового действия.
Большинство обогревателей пытаются нагреть воздух. Но если вы находитесь на открытом воздухе, ветер просто уносит этот тепло ещё до того, как он успевает достигнуть ваших клиентов. Инфракрасные обогреватели работают иначе: они направляют тепло прямо на клиентов и их стулья.
Это похоже на ощущения от пребывания на солнце в прохладный октябрьский день – быстро, тепло и комфортно.
Важно для вашего бизнеса
Пустые столы не приносят дохода. Если устранить эти «холодные зоны» на террасе, люди будут оставаться там дольше. Подумайте об этом: если гостям тепло, они не будут спешить уходить. Они закажут ещё напитков или десерт, которых раньше не планировали. Средний чек будет выше, потому что людям комфортно.
К тому же это делает «переходные сезоны» более прибыльными. Если вы сможете повысить уровень заполненности террасы с 40% до 80% в ноябре, оборудование будет оплачено уже через несколько недель.
Несколько советов
Нельзя просто повесить такие обогреватели на потолок и забыть о них. Если их установить слишком низко, гостям будет казаться, что у них голова в духовке, а пальцы на ногах замерзают. Это плохой опыт. Мы рекомендуем устанавливать обогреватели так, чтобы тепло распределялось равномерно.
Ещё один момент: эти устройства потребляют много энергии. Проверьте электрическую сеть перед началом использования. Нет ничего хуже, чем когда автоматические выключатели отключаются прямо в разгар ужина в пятницу вечером. Это настоящий кошмар, который нужно избегать.