جب موسم بہت سرد ہو، تب بھی اپنے پاتیو کو پُر رکھیں۔ کوئی بھی چیز، سرد ہوا کے مقابلے میں، باہر کھانے کے لطف کو زیادہ تیزی سے ختم نہیں کر سکتی۔ زیادہ تر لوگ اس مشکل کا حل یہ تلاش کرتے ہیں کہ بڑے ہیٹر استعمال کیے جائیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ یہ گرمی فضا میں ہی ضائع ہو جاتی ہے۔ دراصل، آپ صرف فضا کو گرم کرنے کے لئے پیسے خرچ کر رہے ہیں، جبکہ آپ کے مہمان اب بھی سردی سے کانپ رہے ہیں۔ اسی لئے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر فضا کو گرم کرنے کے بجائے لوگوں کو گرم کرتے ہیں۔ یہ بالکل ایسے ہی ہے، جیسے آپ اکتوبر کے ایک سرد دن میں سورج کے نیچے بیٹھیں… آپ فوراً ہی گرمی محسوس کرتے ہیں۔ “کمفرٹ ببل” ہمارا مقصد ہر میز کے ارد گرد ایک چھوٹا سا گرم ماحول پیدا کرنا ہے۔ ہم آئینے کے ریفلیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں تاکہ گرمی براہِ راست میز تک پہنچ سکے۔ جب کوئی مہمان بیٹھتا ہے اور فوراً ہی اسے آرام محسوس ہوتا ہے، تو وہ پرسکون رہتا ہے۔ وہ اپنی گھڑی یا دروازے کی طرف نہیں دیکھتا، کیونکہ اسے سردی محسوس نہیں ہوتی۔ وہ مزید مشروبات یا کیک کھانے کے لئے وہیں رہتا ہے۔ یہ بہت آسان ہے: اگر وہ گرم رہتا ہے، تو وہ وہیں رہتا ہے؛ اگر وہ سرد رہتا ہے، تو وہ چلا جاتا ہے۔ ٹیکنالوجی کا درست استعمال آپ صرف چھت پر ہیٹر لگا کر امید نہیں کر سکتے۔ آپ کو یہ دیکھنا ہوگا کہ ہیٹر کو کتنی بلندی پر لگایا جائے، اور کتنی ہوا کا دباؤ ہے۔ ہم اعلیٰ واٹیج والے ہیٹرز اور پالش شدہ الومینیم ریفلیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں تاکہ گرمی براہِ راست میز تک پہنچ سکے۔ اگر آپ سستے ہیٹرز استعمال کریں، تو آپ کو “سرد جگہیں” ملیں گی… کوئی بھی ایسی جگہ پر بیٹھنا نہیں چاہے گا، جہاں اس کے آس پاس کے لوگ گرم ہوں، جبکہ وہ خود سردی میں رہے۔ کچھ احتیاطی تدابیر صرف اتنا ہی، یہ عام ڈیسک لیمپ نہیں ہیں… یہ بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ انہیں عام ساکٹ میں لگائیں، تو شاید جمعہ کی رات کے وقت بریکر بند ہو جائے گا۔ آپ کو الگ ساکٹ استعمال کرنے ہوں گے تاکہ ہر چیز ٹھیک طرح کام کرے۔ اس کے علاوہ، یہ ہیٹرز کافی روشن بھی ہوتے ہیں… اگر آپ انہیں غلط زاویے سے لگائیں، تو آپ کے ملازمین یا مہمانوں کی آنکھوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ مناسب جگہ پر ہیٹر لگانے کے لئے تھوڑی سی منصوبہ بندی ضروری ہے۔ جب آپ یہ سب کر لیں، تو آپ کا پاتیو “موسمی” چیز نہیں رہے گا… آپ کو نومبر میں بھی اپنی میزوں کو خالی نہیں رکھنا پڑے گا… آپ صرف دروازے کو کھلا رکھیں، اور میزوں کو پُر رکھیں۔