Припиніть дозволяти холоду руйнувати ваші прибутки від бізнесу на терасі.
Реальність така: як тільки на вулиці стає прохолодно, ви починаєте втрачати гроші. Гості починають шукати вихід, а ще гірше – вони взагалі не приходять. Важко насолоджуватися чудовою їжею, коли треба тремтіти від холоду.
Саме тут на допомогу приходять пристрої з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням.
Більшість обігрівачів намагаються нагріти повітря. Але якщо ви знаходитеся на вулиці, вітер просто забирає це тепло ще до того, як воно може дістатися до ваших клієнтів. Інфрачервоне випромінювання є іншим: воно не залежить від вітру. Тепло поширюється прямою лінією, потрапляючи безпосередньо до гостей та їхніх стільців.
Це схоже на те, ніби ви стоїте на сонці у прохолодний жовтневий день – негайне тепло та комфорт.
Висновок для вашого бізнесу
Порожні столи не оплачують оренду. Якщо ви позбудетесь цих „холодних зон“ на своїй терасі, люди залишатимуться там.
Подумайте про це: якщо гостю комфортно, він не буде поспішати йти. Він замовить ще напоїв чи десерт, про які раніше не думав. Середня сума замовлення зростає лише через те, що людям комфортно.
Крім того, це робить „несезонні“ періоди прибутковими. Якщо ви зможете підвищити рівень заповненості у листопаді з 40% до 80%, обладнання фактично окупиться вже за кілька тижнів.
Кілька порад
Не можна просто розмістити ці пристрої на стелі та все. Якщо їх розмістити занадто низько, гостям буде здаватися, що їхня голова знаходиться в печі, а п’яти – у морозі. Це поганий досвід. Ми радимо розміщувати пристрої так, щоб тепло розподілялося рівномірно.
Також слід звернути увагу на електропотужність цих пристроїв – вони споживають багато електроенергії. Переконайтеся, що ваша електропроводка витримає цей навантаження. Немає нічого гіршого, ніж коли автоматичні вимикачі вимикаються саме під час пікового часу в п’ятницю ввечері. Це справжній кошмар, якого ви точно хочете уникнути.