Przestańmy pozwalać, by zimno niszczyło nasze zyski z okresu zimowego. Bądźmy szczerzy: seanse spożywania posiłków na zewnątrz zimą to prawdziwy koszmar. Musimy używać dużych grzejników na propan, ale gdy tylko pojawi się wiatr, całe ciepło znika. Goście drżą z zimna, szybko jedzą swoje posiłki, a my tracimy pieniądze na stolikach, przy których nikt nie chce siedzieć.
Rozwiązaniem jest użycie wodoodpornych grzejników podczerwieni. Sekret polega na tym, że one nie próbują ogrzać powietrza – to bezskuteczne. Zamiast tego ciepło jest kierowane bezpośrednio na gości i stół. To tak, jakby siedzieć w promieniach słońca w piękny dzień.
Dlaczego „krótkofalowa” podczerwień jest ważna? Używamy właśnie krótkofalowej podczerwieni. Dlaczego? Ponieważ działa szybko. Nie obchodzi ją, czy wieje wiatr czy pada śnieg – ciepło dociera do klienta natychmiast po tym, jak usiądzie. Nie płacisz za ogrzewanie otwartego nieba, lecz za ogrzewanie ludzi.
Ponieważ te urządzenia znajdują się na zewnątrz, nie możemy sobie pozwolić na błędy w ich konstrukcji. Używamy wytrzymałych, odpornych na korozję obudów oraz dobrze sprawdzonych uszczelnień. Jeśli woda dostanie się do przewodów, całe urządzenie zostanie zniszczone. Robimy wszystko, aby temu zapobiec.
Więcej komfortu, więcej przychodów To proste: jeśli klient marznie, odchodzi. Jeśli czuje się komfortowo, zostaje na kolejny napój albo deser.
Nagle te „martwe” stoliki na rogu znów stają się przydatne. Masz więcej osób siedzących przy stole, a średnia kwota zamówienia jest wyższa, ponieważ goście chcą dłużej zostać. Ponadto możesz szybciej obsłużyć te stoliki, bo ludzie nie muszą spieszyć się, by wejść do środka przed tym, jak zamarzną.
Kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę Nie można po prostu podłączyć tych urządzeń do dowolnego gniazdka. One wymagają dużo mocy prądowej. Jeśli przeciążysz obwody, wyłączy się prąd w samym środku wieczoru. To nie jest dobry efekt.
Zazwyczaj zalecamy osobny obwód dla każdych czterech stolików, by uniknąć problemów.
Ponadto należy dobrze dostosować wysokość montażu. Jeśli urządzenia będą zbyt wysoko, ciepło zniknie. Jeśli zbyt nisko, może dojść do poparzenia powierzchni stołu. Istnieje idealna wysokość, a my pomożemy ci ją znaleźć.