겨울 내내 파티오를 그냥 비어 있는 채로 두지 마세요. 11월부터 3월까지 아름다운 야외 식사 공간이 전혀 사용되지 않는 것은 정말 안타까운 일입니다. 대부분의 사람들은 일반적인 난방기를 사용하지만, 바람이 불면 그 효과는 사라집니다. 바람이 따뜻한 공기를 날려버리기 때문에, 손님들은 추위에 떨게 됩니다. 그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 마치 맑은 가을날에 햇볕을 받으며 앉아 있는 것과 같습니다. 주변 공기가 차가워도 피부에 따뜻함이 바로 전해집니다. 이 방식은 온실 전체를 따뜻하게 하는 것이 아니라, 사람들만을 따뜻하게 해줍니다. 바로 여기에 돈이 들어갑니다. 손님이 앉아서 즉시 따뜻함을 느끼면, 그들은 편안해집니다. 그들은 시계를 확인하거나 문 쪽을 쳐다보지 않습니다. 그들은 더 많은 음료를 마시고, 디저트도 주문합니다. 간단합니다. 편안하다면, 그들은 더 많은 돈을 지출할 것입니다. 하지만 그냥 장비를 설치하고 기대하기만 할 수는 없습니다. 먼저 적절한 장비가 필요합니다. 우리는 방수 기능이 있는 장비를 사용합니다. 왜냐하면 비가 올 수도 있으니까요. 석영관과 전선을 외부 요소로부터 보호할 수 있는 케이스가 필요합니다. 그렇지 않으면 문제가 생길 것입니다. 또한, 설치 높이도 중요합니다. 너무 높이 설치하면 열이 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 너무 낮게 설치하면 손님들이 어깨가 뜨거워질 것입니다. 적절한 위치를 찾는 데는 약간의 조정이 필요합니다. 또한, 전력 문제도 고려해야 합니다. 이 장비들은 많은 전력을 필요로 합니다. 몇 개의 일반적인 콘센트에 모든 적외선 램프를 연결할 수는 없습니다. 금요일 밤에 정전이 발생하면 큰 문제가 됩니다. 적절한 전력 공급이 필요합니다. 마지막으로, 적외선은 특정 부분에만 작용합니다. 방 안의 난방기처럼 되는 것이 아닙니다. 난방기들 사이에 너무 많은 공간이 있으면 ‘차가운 구역’이 생깁니다. 2피트 떨어진 사람은 땀을 흘리는데, 옆 사람은 추위를 느끼는 상황보다 더 나쁜 것은 없습니다. 우리는 열이 어디에 집중되는지 정확히 계산하여, 공간에 틈이 생기지 않도록 합니다. 적절한 배치를 하면, 파티오는 일년 내내 활용될 수 있습니다.