Přestaňte dovolovat, aby chlad zničil vaše zisky z venkovní restaurace.
Realita je taková: jakmile venku začne být chladno, začínáte ztrácet peníze. Hosté začnou hledat východ, nebo se prostě vůbec neobjeví. Je těžké si užít skvělou večeři, když se třesete zimou.
Tam přicházejí na řadu krátkovlnné infračervené ohřívače.
Většina ohřívačů se snaží ohřát vzduch. Ale pokud jste venku, vítr ten teplo odnese dřív, než stačí dorazit ke vašim hostům. Infračervené záření je jiné – nezáleží mu na větru. Posílá teplo přímo dovnitř, takže hituje přímo vaše hosty a jejich židle.
Je to, jako byste stáli na slunci v krásný říjnový den. Okamžitě se cítíte teple a pohodlně.
Pro vaše podnikání to znamená…
Prázdné stoly neplatí nájem. Když odstraníte ty „chladné zóny“ na své terase, lidé opravdu zůstanou.
Přemýšlejte o tom – pokud je hostovi teplo, nebude spěchat pryč. Objedná si další nápoje nebo dezert, který původně plánovat nechtěl. Vaše průměrné účty se tedy zvyšují právě proto, že lidé mají pohodlí.
Kromě toho to udělá z vašich „méně vyhledávaných sezón“ skutečně výnosné období. Pokud dokážete zvýšit obsazenost v listopadu z 40 % na 80 %, zařízení se v podstatě zaplatí během několika týdnů.
Několik věcí, na které si musíte dát pozor…
Nemůžete je prostě umístit na strop a mít hotovo.
Pokud je umístíte příliš nízko, vaši hosté budou mít pocit, že mají hlavu v troubě, zatímco jim prsty mrznou. To není dobrý zážitek. Obvykle doporučujeme rozmístění ohřívačů tak, aby teplo se rozprostíralo rovnoměrně.
A ještě jedna poznámka k energií – tyto ohřívače spotřebují hodně energie. Zkontrolujte svůj elektrický panel předtím, než začnete. Není nic horšího, než když se vypínátka vypínají právě uprostřed večerní špičky v pátek. To je noční můra, které rozhodně chcete uniknout.