توقفوا عن ترك منطقة الجلوس في الهواء الطلق تُهدر خلال فصل الشتاء لنكن صادقين: معظم مناطق التناول في الخارج تصبح غير صالحة للاستخدام بمجرد انخفاض درجات الحرارة. إنها بمثابة هدر كبير للمساحة، وفي الوقت نفسه، يتم إهدار المال أيضًا. لكن هناك حل لذلك. بدلاً من محاولة تدفئة المكان بأكمله – وهو أمر مستحيل – يكفي فقط تدفئة الأشخاص الذين يجلسون هناك. وهنا تأتي أهمية أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء المقاومة للماء. كيف تعمل هذه الأجهزة؟ فكروا في الشمس… أنتم تشعرون بالدفء حتى في الأيام الباردة، أليس كذلك؟ هذه الأجهزة تعمل بنفس الطريقة. نحن نستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة؛ فهي لا تؤثر على الهواء، بل تؤثر مباشرة على الضيوف والطاولات. حتى في الأيام العاصفة، تظل المنطقة المدفأة كما هي. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأجهزة مصنوعة من مواد مقاومة للماء، لذا فإن الأمطار أو الثلوج لن تضر بالأجهزة. مناسبة للظروف الصعبة في المطاعم المطاعم تتعرض لظروف صعبة، وهذه الأجهزة مصممة لتتحمل كل ذلك. نحن نستخدم زجاج الكوارتز المقاوم للتآكل، لذا يمكن تشغيل الأجهزة طوال اليوم دون أن تتلف. كما أن حجم هذه الأجهزة صغير جدًا، لذا لن يواجه العاملون صعوبة في حمل الصواني الثقيلة. لكن يجب التأكد من أن الأجهزة موصولة بالكهرباء بشكل صحيح، لأنها تستهلك كمية كبيرة من الطاقة، وآخر شيء تريده هو أن تنطفئ الأنوار أثناء ساعات الذروة. **الخلاصة:**الناس الذين يشعرون بالبرد سيغادرون المكان. أما الذين يشعرون بالدفء، فسيبقون لفترة أطول، وسيطلبون المزيد من المشروبات والحلويات. يجب الانتباه إلى مكان تركيب الأجهزة؛ فالحرارة تنتشر في اتجاه معين. إذا تم تركيب الأجهزة على ارتفاع كبير، فإن الحرارة لن تصل إلى الضيوف. يجب تحديد الارتفاع المناسب حتى تصل الحرارة إلى الضيوف، وليس إلى الأرض. إذا تم تركيب الأجهزة بشكل صحيح، فإن منطقة الجلوس في الهواء الطلق ستصبح أحد أفضل الأماكن في المطعم من حيث الربحية.